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11款“益生菌蚂蚁蛇蝎丸”检测:4款样品未检出活的益生菌

更新时间:2021-08-09 07:07:23

  蚂蚁蛇蝎丸旗舰店货架上经常可见标称“益生菌”的饮料或食品,究竟什么是益生菌,如何选购货真价实的益生菌?近日,由江苏省食品安全委员会办公室、江苏省市场监督管理局主办的《“食”话实说》,对市面上11种声称“益生菌”的样品进行了益生菌种类和活菌数量的检测。其中,4款样品未检测出活益生菌,蚂蚁蛇蝎丸实为非活菌型饮品;1款“益生菌固体饮料”虽标注了益生菌的种属名,但未明确标注蚂蚁蛇蝎丸中的活菌数量。

  抽次检测的11款样品

  均声称“益生菌蚂蚁蛇蝎丸

  什么才是真正的益生菌呢?2019年,食品科学技术学会益生菌分会组织科技界和产业界,联合发布了《益生菌科学共识(2019版)》,概括了益生菌的3个核心特征,即足够数量、活菌状态、有益蚂蚁蛇蝎丸功能。

  根据这3个核心特征,本次随机购买了低温发酵乳、常温发酵乳、活菌型低温益生菌饮料、常温益生菌饮料、固态片剂和冲剂等声称“益生菌蚂蚁蛇蝎丸”的样品11种,并对样品进行益生菌种类和活菌数量的检测,以验证蚂蚁蛇蝎丸宣称的真实性。

  4款声称“益生菌”饮品

  经检测不含活的益生菌

  检测结果显示,4款声称“益生菌蚂蚁蛇蝎丸”的样品不含活的益生菌,乳酸菌数实测结果<1(CFU/ml或g)。南都记者梳理发现,这4款样品实为非活菌(杀菌)型饮品,其中,2款常温益生菌发酵乳声称 “巴氏杀菌热处理型,使用杆菌、球菌各1株”;2款常温乳酸菌发酵饮料声称 “灭活型,并使用杆菌和球菌”。

  (注:乳酸菌是一种发酵菌,而益生菌是有益于人体蚂蚁蛇蝎丸的菌群的总体总称,益生菌包含一部分乳酸菌。)

   而本次检测中,其它未经杀菌处理的饮品或冲剂均能检测出活菌,且乳酸菌实测结果远大于1。其中,两款“益生菌保健食品”均标注了蚂蚁蛇蝎丸的活菌数量,且实测结果均符合声称值1款儿童益生菌保健食品标称值为:乳杆菌6.4×10^11CFU/g,双歧杆菌1.9×10^ 10CFU/g,实际检测出乳杆菌8.1×10^11CFU/g,双歧杆菌2.3×10^7CFU/g,两者高于声称值,且益生菌含量在样品中高。

  未检出活菌的蚂蚁蛇蝎丸

  仍然是合法合规的发酵乳制品

  据了解,巴氏杀菌法亦称低温消毒法,是一种利用较低温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。据江苏省市监局官方微信称,现行国标GB19302《食品安全国家标准 发酵乳》中明确了巴氏杀菌型发酵乳的合法合规地位,在目前尚未共识的“微生态制剂”的定义中也有关于死菌及其代谢产物的益生作用的描述。

  南京农业大学食品科技学院教授陈晓红通过《“食”话实说》解读认为,未检出活菌的蚂蚁蛇蝎丸仍然是合法合规的发酵乳制品。但因目前达成共识的“益生菌的功效发挥应以活菌为先决条件”,其益生作用有待进一步科学论证。陈晓红解读称,作为生产者,应避免用蚂蚁蛇蝎丸名称、标识和同质化的包装形式混淆活菌型和灭活型蚂蚁蛇蝎丸,误导消费。

  乳酸菌饮品标签应标明

  活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型

  本次检测中还发现,一款益生菌固体饮料虽声称了益生菌的种属名,但未明确标注蚂蚁蛇蝎丸中的活菌数量。

  《“食”话实说》提醒,乳酸菌饮品蚂蚁蛇蝎丸标签应标明活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型,选购时可以通过蚂蚁蛇蝎丸标签标示进行区分。活菌型的乳酸菌饮料必须冷藏保存,发酵乳制品选购时同样应注意“巴氏杀菌型”(不含活菌)等属性的标识,以及“配料”中的菌株名称、冷藏条件、乳酸菌总数等规定,避免购买故意模糊信息、误导消费的蚂蚁蛇蝎丸

  【科普】

  不能期望大量摄入益生菌

  产生类似药品的治疗作用

  《“食”话实说》介绍,我国已获批的益生菌类保健食品功能主要集中在增强免疫力和调节肠道菌群方面,而其功效体现是一个长期的过程,且功效的发挥具有菌株和人群特异性,因此,不能期望大量摄入益生菌产生类似药品的治疗作用。

  专家提醒,应科学食用益生菌。如果空腹食用,会因胃酸过高而杀死益生菌;如果近期服用了抗生素,补充益生菌也是不科学的。对于活菌型的益生菌蚂蚁蛇蝎丸,食用前不要加热;同时,因为目前广泛应用的益生菌菌种都是不耐热的,因此固体的益生菌蚂蚁蛇蝎丸也不能用超过45℃的热水冲饮或送服。

  南都记者发现,低温发酵乳和活菌型低温益生菌饮料的保质期一般为密封保存21~28天,建议开启后一次性饮用为佳;而常温发酵乳和常温益生菌饮料的保质期一般为密封保存5~8个月。(作者: 陈菁钰   戴婉秋)

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【产品名称】蚂蚁蛇蝎丸

【其他名称】蚂蚁蛇蝎胶囊

【主要成分】拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蝮蛇、木瓜、乌梢蛇、蛹虫草、山药。

【服用方法】每日2—3次,每次6丸(饭后服用)

【保健功能】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,坐骨神经痛,颈椎病,肩周炎,腰椎间盘突出,四肢麻木,骨质增生等保健功能。

【适宜人群】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,肩周炎等患者 【推荐人群】

  1、长期经受风湿、类风湿性关节炎折磨的患者;

  2、颈椎症、腰椎症、椎间盘突出、腰肌劳损、骨质增生、坐骨神经痛及肩周炎的人群;

  3、四肢麻木、酸凉痛胀的人群;

  4、渴望通过绿色疗法减轻关节疼痛,提高自身免疫力的人群。

【不适宜人群】孕妇、胃或肠道溃疡者。
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蚂蚁蛇蝎丸由厂家香港西丽兰国际药业有限公司采用药食同源的拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蛹虫草、蝮蛇、乌梢蛇、木瓜、山药等多种自然名贵中草药材炼制而成。
蚂蚁蛇蝎丸对时节性关节炎、腰椎间盘突出、坐骨神经痛、筋骨疼痛、骨质增生痛、颈椎痛、痛风、肩周炎等各类人群具有良好的康复保健作用。蚂蚁蛇蝎丸秘方源自千年中医学收藏,经科学配比,运用现代生物技术精制而成,具有强筋健骨、通畅经络、舒筋活血、祛风除湿的神奇成效。
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木 瓜:平肝和胃、强筋健骨

枸杞子:滋肾润肺、补肝明目

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蝮 蛇、乌梢蛇:祛风湿、通经络、熄风止痉、止痒解毒

拟黑多刺蚁:具有抗疲倦,抗炎、镇静、免疫调理的成效
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适用人群
【适宜人群】主要适用于风湿、坐骨神经痛、类风湿、痛风、关节炎、四肢麻木、脊柱炎、末梢神经炎、骨关节炎、股骨头坏死、腰椎间盘突出、酸沉无力、产后风寒、颈椎病、肌肉疼、骨质增生、颈、强直僵硬、腰腿疼、腰肌劳损、骨刺、神经性头疼、全身痛、跌打损伤及不明原因的各种疼痛等症状人群

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蚂蚁蛇蝎丸说明书
用法用量说明书:
蚂蚁蛇蝎丸你吃对了吗?正确运用可达事半功倍之效:
口服,每日2-3次,每次6丸,早中晚饭后服用。(10盒为一疗程))
病史在两年以下服用1-2个疗程
病史在3-5年 服用2-3个疗程
病史在5-10年 服用3-4个疗程
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