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抗氧化能力比橙汁高五倍,可食用昆虫成新“超级食品” 资讯

更新时间:2019-08-21 04:05:02

图片来源:nutritioninsight


一项新的研究首次测定了市售食用昆虫的抗氧化水平,并指出蚱蜢、蚕和蟋蟀的抗氧化能力高,比新鲜橙汁高五倍。近年来,凭借高蛋白含量,昆虫越来越多地被认为是动物蛋白和肉类的可持续替代品,但是如何说服消费者食用昆虫是个很大的挑战。如果可以证明昆虫其他方面强大的蚂蚁蛇蝎丸益处,说服消费者在他们的饮食中加上昆虫可能会更加简单。

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全球有20亿人经常食用昆虫


“至少有20亿人,占世界人口的四分之一,经常食用昆虫。”该研究的主要作者Mauro Serafini教授表示,“但是其他人也需要更多的科学上的依据来鼓励食用昆虫。”


“食用昆虫是蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质,维生素和纤维的极好来源。但是到目前为止,还没有人注意到它们的抗氧化能力也非常高,甚至远远超过大众认知里抗氧化食品的代表——橙汁。


抗氧化是一种清除自由基的能力。研究表明,自由基从产生到衰亡的过程就是电子转移的过程。在生命体系中,电子的转移是一种基本的运动,而氧的得电子能力很强,因此,生物体内许多化学反映都与氧有关。科学家们发现损害人体蚂蚁蛇蝎丸的自由基几乎都与那些活性较强的含氧物质有关,他们把与这些物质相结合的自由基叫作活性氧自由基。活性氧自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。因此,要降低自由基的损害,就要从抗氧化做起。多食用抗氧化食品有助于抗衰老、防癌,抵御一系列的疾病。


除了抗氧化外,2019年的一项研究还发现,食用蟋蟀可以帮助促进肠道有益细菌的生长,并且食用高剂量的蟋蟀也是安全的,又能减少体内炎症。

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昆虫的抗氧化能力排名


研究人员使用各种抗氧化活性测试,测试了一系列商业上可获得的食用昆虫和无脊椎动物。实验除去了翅膀和刺等不可食用的部分,然后将昆虫磨碎,为每个物种提取两部分,包括脂肪和任何客溶解在水中的物质,来测试每种提取物的抗氧化剂含量和活性。

研究人员发现,吃素的昆虫的抗氧化能力非常强,尤其是蚱蜢、蚕和蟋蟀遥遥领先,而大型蝉、大型水蝽、黑色狼蛛和黑蝎子的抗氧化价值可以忽略不计。


 图片来源:nutritioninsight

实验证实,像蚱蜢和蚕这样的可食用昆虫是富含抗氧化剂的来源。但问题仍然存在,比如:这些抗氧化剂是什么,它们是否适用于人体?


“富含抗氧化剂的食物能否被人体吸收,高度依赖于其生物利用度和持续的氧化应激的存在。除了鉴定昆虫中的其他抗氧化剂外,我们还需要量身定制的干预研究来证实它们对人类的抗氧化作用。在未来,我们可能采用饲养昆虫的方法来增加动物或人类摄入的抗氧化剂含量。”Serafini表示。

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可食用昆虫市场的持续扩大


根据Persistence市场研究公司的《全球可食用昆虫市场研究:行业分析及前景预测,2019年至2024年,全球可食用昆虫市场的年复合增长率将会达到6.1%。市场调研公司 Global Market Insights 的数据也显示,预计到 2033 年,全球可食用昆虫的市场将会从现在的 3300 万美元增长到 5.22 亿美元。


这个市场增长的推动器包括全球不断增加的人口数量,以及资源的衰减,导致人们开始探寻新的替代食物和蛋白质来源。同时,饲养昆虫所需的土地和资金较少,相比之下,饲养牛、家禽、猪所需的土地和资金要多很多。另外,海蚂蚁蛇蝎丸的资源也在减少,这也是推动替代食品来源需求增加的主要因素,以上原因均导致了对可食用昆虫需求的增长呈现爆炸趋势。可食用昆虫成为疾病传播媒介的风险较低,蛋白质含量较高,这些特点有助于全球市场的扩张。


目前全球可食用昆虫市场分为两类:“完整食用”和“配料食用”。完整食用,是将昆虫以蒸、炸、生吃,或者烧烤的方式食用。“配料食用”是将昆虫以配料的形式加入到饮料、昆虫糖果、零食、焙烤蚂蚁蛇蝎丸等食品中。

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【产品名称】蚂蚁蛇蝎丸

【其他名称】蚂蚁蛇蝎胶囊

【主要成分】拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蝮蛇、木瓜、乌梢蛇、蛹虫草、山药。

【服用方法】每日2—3次,每次6丸(饭后服用)

【保健功能】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,坐骨神经痛,颈椎病,肩周炎,腰椎间盘突出,四肢麻木,骨质增生等保健功能。

【适宜人群】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,肩周炎等患者 【推荐人群】

  1、长期经受风湿、类风湿性关节炎折磨的患者;

  2、颈椎症、腰椎症、椎间盘突出、腰肌劳损、骨质增生、坐骨神经痛及肩周炎的人群;

  3、四肢麻木、酸凉痛胀的人群;

  4、渴望通过绿色疗法减轻关节疼痛,提高自身免疫力的人群。

【不适宜人群】孕妇、胃或肠道溃疡者。
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蚂蚁蛇蝎丸由厂家香港西丽兰国际药业有限公司采用药食同源的拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蛹虫草、蝮蛇、乌梢蛇、木瓜、山药等多种自然名贵中草药材炼制而成。
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拟黑多刺蚁:具有抗疲倦,抗炎、镇静、免疫调理的成效
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【适宜人群】主要适用于风湿、坐骨神经痛、类风湿、痛风、关节炎、四肢麻木、脊柱炎、末梢神经炎、骨关节炎、股骨头坏死、腰椎间盘突出、酸沉无力、产后风寒、颈椎病、肌肉疼、骨质增生、颈、强直僵硬、腰腿疼、腰肌劳损、骨刺、神经性头疼、全身痛、跌打损伤及不明原因的各种疼痛等症状人群

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用法用量说明书:
蚂蚁蛇蝎丸你吃对了吗?正确运用可达事半功倍之效:
口服,每日2-3次,每次6丸,早中晚饭后服用。(10盒为一疗程))
病史在两年以下服用1-2个疗程
病史在3-5年 服用2-3个疗程
病史在5-10年 服用3-4个疗程
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