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亨氏雀巢因致癌物遭英食物标准局警告

更新时间:2021-03-08 07:07:22

  近英国食物标准局对248份食品样品进行检测,发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。其中亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告,蚂蚁蛇蝎丸涉及薯条、速溶咖啡和谷类食物等。

  世卫组织的专家指出,丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联。2002年,科学家便开始催促食品行业降低含量。但是英国食物标准局检测表明,包括薯片、即饮咖啡、面包、饼干、油炸土豆片、早餐麦片、幼儿食品在内的多款食品中的丙烯酰胺含量并未降低。其中被点名的有亨氏的香蕉儿童手指饼干、雀巢的金牌速溶咖啡等。

  不过消息也称,英国食物标准局认为这些蚂蚁蛇蝎丸对公众不形成任何实时风险,但长时间地摄取可能会增加患癌风险,因此要求食品公司减少丙烯酰胺含量。

  ■公司回应

  >>雀巢

  正常饮咖啡是安全的

  “国内销售的雀巢金牌咖啡是日本原装进口,英国的金牌咖啡应该是当地产的”,雀巢有关负责人昨天还向记者表示:“丙烯酰胺”广泛存在于许多加工食品中,它不是食品添加剂和配料,而是当富含碳水化合物的食品以高温烹调或加热时,以副产物的形式自然形成的。科学界和医学界只是在近十几年才注意到,自那时起,雀巢全球研发部门就立即开始关注丙烯酰胺摄入的潜在风险,并致力于开发新的生产方式以降低咖啡中丙烯酰胺的含量。

  “雀巢建议消费者食用由多种食物构成的平衡和健康的膳食,以降低丙烯酰胺的摄入量。”雀巢还表示:正常饮用咖啡是安全的。

  >>亨氏

  市场蚂蚁蛇蝎丸均符合国标

  “首先,香蕉儿童手指饼干并没有进口到销售,市场的亨氏蚂蚁蛇蝎丸生产均符合国家的法规,可放心食用”,亨氏有关负责人陈小姐昨天表示,食物中丙烯酰胺的含量限制在国际和国内都没有明确的规定,且英国市场的这款亨氏手指饼干丙烯酰胺也是微量的。

  什么是丙烯酰胺

  丙烯酰胺是一种白色晶状体化学物质,人们获取它的主要目的是作为生产聚丙烯酰胺的原料。像许多化学品一样,丙烯酰胺单体具有一定的毒性,许许多多丙烯酰胺单体聚集在一起,形成聚丙烯酰胺,其毒性将大大减少。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆加工及管道的内涂层等用途。聚丙烯酰胺的用途决定了它离我们每个人都很近,自1950年实现工业化生产以来,丙烯酰胺进入到我们的生存空间已经50多年。

  丙烯酰胺的危害性

  研究表明,人体可通过消化道、呼吸道和皮肤黏膜吸收丙烯酰胺。丙烯酰胺属中等毒性类物质,对眼睛和皮肤有一定的刺激,在体内有蓄积作用,主要影响神经系统。密切大量接触可出现亚急性中毒,中毒者表现为嗜睡、小脑功能障碍以及感觉运动型多发性周围神经病。长期低浓度接触可引起慢性中毒,中毒者出现头痛、头晕、疲劳、嗜睡、手指刺痛、麻木感,还可伴有两手掌发红、脱屑,手掌、足心多汗,进一步发展可出现四肢无力、肌肉疼痛以及小脑功能障碍等。

  研究证实,丙烯酰胺可通过多种途径被人体吸收,其中经消化道吸收快,在体内各组织广泛分布,包括母乳,因此存在母婴间传递的可能。

  动物试验研究发现,丙烯酰胺可致大鼠多种器官肿瘤,包括乳腺、甲状腺、睾丸、肾上腺、中枢神经、口腔、子宫、脑下垂体等。国际癌症研究机构1994年对其致癌性进行了评价,将丙烯酰胺列为人类可能致癌物,其主要依据为丙烯酰胺在动物和人体均可代谢转化为环氧丙酰胺。

  对接触丙烯酰胺的职业人群和因事故偶然暴露于丙烯酰胺的人群的流行病学调查,均表明丙烯酰胺具有神经毒性作用,但目前还没有充足的人群流行病学证据,来表明通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。

  专家建议:

  1、尽量避免过度烹饪食品(如温度过高或加热时间太长),但应保证做熟,以确保杀灭食品中的微生物,避免导致食源性疾病。

  2、提倡平衡膳食,减少油炸和高脂肪食品的摄入,多吃水果和蔬菜。

  3、建议食品生产加工企业,改进食品加工工艺和条件,研究减少食品中丙烯酰胺的可能途径,探讨优化我国工业生产、家庭食品制作中食品配料、加工烹饪条件,探索降低乃至可能消除食品中丙烯酰胺的方法。

(责任编辑:王小楠)

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【其他名称】蚂蚁蛇蝎胶囊

【主要成分】拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蝮蛇、木瓜、乌梢蛇、蛹虫草、山药。

【服用方法】每日2—3次,每次6丸(饭后服用)

【保健功能】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,坐骨神经痛,颈椎病,肩周炎,腰椎间盘突出,四肢麻木,骨质增生等保健功能。

【适宜人群】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,肩周炎等患者 【推荐人群】

  1、长期经受风湿、类风湿性关节炎折磨的患者;

  2、颈椎症、腰椎症、椎间盘突出、腰肌劳损、骨质增生、坐骨神经痛及肩周炎的人群;

  3、四肢麻木、酸凉痛胀的人群;

  4、渴望通过绿色疗法减轻关节疼痛,提高自身免疫力的人群。

【不适宜人群】孕妇、胃或肠道溃疡者。
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【适宜人群】主要适用于风湿、坐骨神经痛、类风湿、痛风、关节炎、四肢麻木、脊柱炎、末梢神经炎、骨关节炎、股骨头坏死、腰椎间盘突出、酸沉无力、产后风寒、颈椎病、肌肉疼、骨质增生、颈、强直僵硬、腰腿疼、腰肌劳损、骨刺、神经性头疼、全身痛、跌打损伤及不明原因的各种疼痛等症状人群

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用法用量说明书:
蚂蚁蛇蝎丸你吃对了吗?正确运用可达事半功倍之效:
口服,每日2-3次,每次6丸,早中晚饭后服用。(10盒为一疗程))
病史在两年以下服用1-2个疗程
病史在3-5年 服用2-3个疗程
病史在5-10年 服用3-4个疗程
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