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“压宝”春节档、“分身”销售 应对螃蟹“尾市期”商家有妙招

更新时间:2020-08-28 07:05:06

  民间俗语“阳历10月雌,11月雄”,说的是到了11月份,公螃蟹蟹黄、蟹膏丰腴,目前正是吃螃蟹的好时候。从现在起到过年前后,也就不到两个月的时间。事实上,这也是传统蟹市留给螃蟹的“尾市”时间。记者了解到,面对螃蟹尾市,各地市场“出货不出价”,甚至部分地区的螃蟹的销售价格创近几年的新低。

  在徐州市农副蚂蚁蛇蝎丸中心批发市场水产市场,卖水蚂蚁蛇蝎丸的商户基本每家都有螃蟹出售。一位专卖螃蟹的朱老板说,去年低价每斤卖到30多元,高价每斤可卖百元,今年售价比去年下降40%左右。

  “今年螃蟹比去年量要大,价格要低。个头大的螃蟹比较好卖,像半斤左右的公蟹、三两五以上的母蟹都比较受欢迎。目前三两五的母蟹大概价格是卖到20块钱一只,四两的母蟹30元一只,比去年每斤都要低个10到15元。”

  在镇江市场,记者走访发现,今年螃蟹价格和往年相比下降了三成左右,2.5两到3两左右的母蟹、公蟹价格一斤40块钱左右,价格比较亲民,10块钱左右就可以买到一只螃蟹,今年大家能花比往年更低的钱吃上规格更大、品质更好的螃蟹。丹阳市佳吉渔业合作社负责人茅建俊告诉记者,今年的螃蟹价格是他们养殖10年以来的低价格,公蟹价格更是大跳水,他们也在积极拓展销售渠道,利用微信、电话订购、本地上门取货、精简包装、延长销售时间等形式增加销售量。

  “3两的母蟹卖30块钱一只,包邮的话30块钱一只,本地人上门我们返10个点,就是27块钱一只,品牌店有包装的。整个地区是我们丹阳卖的晚,不像高淳、苏州那边卖的早,丹阳卖的周期长,甚至春节后还有得卖,去年节后价格也很好的。”

  记者来到无锡市盛阳水产城,在蟹类交易区各类规格的大闸蟹都有,商户们忙着绑蟹捆蟹。当问起螃蟹的价格时,商户们要么摇头苦笑,要么直说今年螃蟹是肥,但是荷包着实瘦了。而且照目前的行情,价格基本不会出现反涨。

  一位常年做螃蟹出口的蟹农透露,近几天,大量高品质大闸蟹滞留深圳、广州等地,没法去香港。而往年,每天有近10吨的量由此“爬”出去。他表示,高品质蟹价格上不去,大众蟹的价格也被“压”下去了,导致螃蟹在一周内每斤掉价3—5元,今年的无锡本地螃蟹出现“烂市”,很多蟹农是保本甚至亏本甩卖。

  无锡农商协会河蟹分会会长储生锋告诉记者:“总体来说螃蟹价格要比去年便宜。但是好螃蟹价钱还是坚挺。目前苏北蟹的库存量还很大,兴化地区现在库存量还有35%,湖北蟹、安徽蟹顶在后面,市场一到货反映普遍不好,导致消费能力和消费欲望的下降。”

  采访中记者了解到,为了挽回损失,一些商贩把眼光放在了春节。市民杨马洋今年在微山湖养殖了1400多亩的螃蟹,不过,让他没有想到的是,以往“高调”的螃蟹今年却走了“平民”路线,价格跳水,今年售价比去年下降40%左右,创近年来新低。不过他认为,预计春节前会迎来一个销售小高峰。

  “春节前半个月,会有一次上量,一天能出个五千斤到八千斤左右,多的时候,能像中秋一样,一天的话,能出1万斤。”

  此外,在扬州地区,也有一些螃蟹养殖户采取了“压塘”的销售策略,避开销售高峰,期望能获得一定的价格优势。邗江区公道镇的一位养殖户告诉记者:“我们这边还没有卖呢,要守到春节,元旦也卖。大概再有二十天到一个月,我们的螃蟹才陆陆续续上市。往年的话,价格都会有反弹,有时候价格会上升十多块钱,反弹几块钱是正常的。”

  深加工、细经营 看看“别人家”是怎么避开螃蟹“丰产不丰收”的

  价格下降,各类成本上升,这样看来市场确实不太给力,而养殖户们挣的钱也确实要比预料中的少了。但是,记者在采访中也了解到,有些地方的螃蟹市场也确实的做到了“丰产又丰收”。

  不少养殖企业针对这一市场行情巧花心思,拓展螃蟹精深加工,将螃蟹“分身”销售,螃蟹摇身一变,身价大涨。

  在宿迁一家水产食品有限公司,记者看到生产车间里的工人们正在对蒸熟的螃蟹进行深加工,去腮、去杂质、去壳后,取出蟹黄、蟹腿肉、蟹胸肉,对各部分进行分开销售。而深加工以后,这些螃蟹的身价也发生了变化。

  公司总经理唐先锋说:“我们公司目前接到出口冻蟹肉订单60吨。我们现在采用1.8到2两母蟹,每斤价格大约在35元。大约4.5斤可以取出一斤蟹黄蟹肉,成本约160元。目前出口价格为440元每公斤,是活蟹价格的三倍。每天我们出蟹黄蟹肉量大约在1100斤。”

  记者又来到了张家港市一家河蟹养殖基地了解情况。还没跟基地负责人季建科说上话,他就被一个接一个的买蟹电话忙得停不下来。季建科告诉记者,因为他们基地的大闸蟹品质比较稳定,回头客源也相对固定,所以他们的价格受市场波动影响不大,对他来说,今年“丰产就是意味着丰收”。

  “亩产我们在300斤左右,比往年提高了大概10%—20%。价格跟往年同期也相差不了多少,去年600元一箱(10只)的螃蟹,我今年一箱580,去年一箱400的,今年一箱380。我们大概从10月10号以后,基本上是已经开始供不应求了。”

  季建科说,他们的法宝是,一方面基地对螃蟹进行科学养殖,第二是诚信经营,及时与客户沟通信息,交朋友,目前他们八成以上的顾客都是回头客。

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【产品名称】蚂蚁蛇蝎丸

【其他名称】蚂蚁蛇蝎胶囊

【主要成分】拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蝮蛇、木瓜、乌梢蛇、蛹虫草、山药。

【服用方法】每日2—3次,每次6丸(饭后服用)

【保健功能】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,坐骨神经痛,颈椎病,肩周炎,腰椎间盘突出,四肢麻木,骨质增生等保健功能。

【适宜人群】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,肩周炎等患者 【推荐人群】

  1、长期经受风湿、类风湿性关节炎折磨的患者;

  2、颈椎症、腰椎症、椎间盘突出、腰肌劳损、骨质增生、坐骨神经痛及肩周炎的人群;

  3、四肢麻木、酸凉痛胀的人群;

  4、渴望通过绿色疗法减轻关节疼痛,提高自身免疫力的人群。

【不适宜人群】孕妇、胃或肠道溃疡者。
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蚂蚁蛇蝎丸由厂家香港西丽兰国际药业有限公司采用药食同源的拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蛹虫草、蝮蛇、乌梢蛇、木瓜、山药等多种自然名贵中草药材炼制而成。
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木 瓜:平肝和胃、强筋健骨

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蝮 蛇、乌梢蛇:祛风湿、通经络、熄风止痉、止痒解毒

拟黑多刺蚁:具有抗疲倦,抗炎、镇静、免疫调理的成效
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【适宜人群】主要适用于风湿、坐骨神经痛、类风湿、痛风、关节炎、四肢麻木、脊柱炎、末梢神经炎、骨关节炎、股骨头坏死、腰椎间盘突出、酸沉无力、产后风寒、颈椎病、肌肉疼、骨质增生、颈、强直僵硬、腰腿疼、腰肌劳损、骨刺、神经性头疼、全身痛、跌打损伤及不明原因的各种疼痛等症状人群

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用法用量说明书:
蚂蚁蛇蝎丸你吃对了吗?正确运用可达事半功倍之效:
口服,每日2-3次,每次6丸,早中晚饭后服用。(10盒为一疗程))
病史在两年以下服用1-2个疗程
病史在3-5年 服用2-3个疗程
病史在5-10年 服用3-4个疗程
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