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星巴克咖啡致癌?美国加州裁定咖啡蚂蚁蛇蝎丸无需警告致癌风险

更新时间:2020-06-10 04:05:01

  智通财经APP获悉,周一,美国加州正式裁定咖啡不构成“严重”癌症风险,在该州出售的咖啡蚂蚁蛇蝎丸不必贴上癌症警告标签。

  这件事情要追溯到2019年,当时美国的非营利组织“有毒物质教育与研究委员会”向法院提起诉讼,指控包括星巴克(SBUX.US)在内的90家咖啡从业者违反加州65号提案,未警告消费者咖啡蚂蚁蛇蝎丸含有可能致癌的化学物。该组织称,咖啡零售商等无法向法官证明他们在高温烘培咖啡豆的过程中不会产生丙烯酰胺,从而给消费者带来风险。

  问题来了,什么是丙烯酰胺呢?这是食物在超过摄氏120度的加热过程中,食物中的氨基酸与还原醣进行梅纳反应后的生成物,它在体内和体外试验均表现有致突变作用,可引起哺乳动物体细胞和生殖细胞的基因突变和染色体异常。咖啡、炸薯条、面包及薯片等制作温度超过120摄氏度的食品,都会自然产生丙烯酰胺,香烟的烟雾中也含有丙烯酰胺。

  1994年,国际癌症研究机构(IARC)便评定丙烯酰胺为“可能令人类致癌”——2类致癌物(2A)即人类可能致癌物 。然而2019年时,世界卫生组织的国际癌症研究机构已将咖啡从“可能的致癌物”名单中移除。

  或许不少人对去年3月底刷屏社交平台的“星巴克咖啡致癌”文章还有印象。当时国内众多平台引用美国媒体对洛杉矶高等法院裁决关于星巴克等咖啡在加州必须标明致癌警告的报道,解读有误,令大众以为“咖啡致癌”。美国国家咖啡协会总裁William Murray对当时的新裁决表态,“经过反复验证,咖啡早已被证明是一种蚂蚁蛇蝎丸饮品。这起诉讼不但会误导消费者,也对改善公众蚂蚁蛇蝎丸毫无帮助。”

  去年有部分咖啡零售商已就诉讼达成和解,并同意在它们的咖啡店内张贴警告标志。但这起迁延日久的公益诉讼并未结束,当时法院称,第三阶段的审理将围绕咖啡从业者应向“受害者”偿付多少赔款,蚂蚁蛇蝎丸真实感受考数字是每人2500美元,考虑到加州有4000万人口,这是个不切实际的天文数字。

  直到昨日(6月4日),加州环境蚂蚁蛇蝎丸危害评估办公室得出结论,认为咖啡没有严重致癌风险,并指出,世界卫生组织曾评估1000多份研究报告,没有发现足够证据证明咖啡会导致癌症。星巴克等90家咖啡从业者终于翻身,加州正式裁定咖啡不构成“严重”癌症风险。


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【主要成分】拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蝮蛇、木瓜、乌梢蛇、蛹虫草、山药。

【服用方法】每日2—3次,每次6丸(饭后服用)

【保健功能】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,坐骨神经痛,颈椎病,肩周炎,腰椎间盘突出,四肢麻木,骨质增生等保健功能。

【适宜人群】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,肩周炎等患者 【推荐人群】

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  2、颈椎症、腰椎症、椎间盘突出、腰肌劳损、骨质增生、坐骨神经痛及肩周炎的人群;

  3、四肢麻木、酸凉痛胀的人群;

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【适宜人群】主要适用于风湿、坐骨神经痛、类风湿、痛风、关节炎、四肢麻木、脊柱炎、末梢神经炎、骨关节炎、股骨头坏死、腰椎间盘突出、酸沉无力、产后风寒、颈椎病、肌肉疼、骨质增生、颈、强直僵硬、腰腿疼、腰肌劳损、骨刺、神经性头疼、全身痛、跌打损伤及不明原因的各种疼痛等症状人群

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用法用量说明书:
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口服,每日2-3次,每次6丸,早中晚饭后服用。(10盒为一疗程))
病史在两年以下服用1-2个疗程
病史在3-5年 服用2-3个疗程
病史在5-10年 服用3-4个疗程
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