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香菇屡次被曝重金属超标 对人体究竟是否有伤害?

更新时间:2020-04-09 04:05:04

  香菇素有“山珍之王”的美称,富含多种对人体有益的营养物质,味道鲜美,香气沁人。香菇内特有的“香菇多糖”能够增强细胞免疫能力,抑制癌细胞的生长;香菇中所含脂肪酸,对降低血脂有益;香菇中麦角甾醇含量很高,有防治佝偻病的功效。

  总而言之,香菇可以说是浑身都是宝。

  苏果蚂蚁蛇蝎丸旗舰店所售袋装干香菇镉超标

  生产单位两度因抽检超标“上榜”

  近日,江苏省市场监管局发布的5批次食品不合格情况的通告中,苏果蚂蚁蛇蝎丸旗舰店和府奥园店销售的标称古田县金翔食用菌有限公司南京分公司生产的香菇抽检出镉含量超标。

  抽检不合格信息中显示,此次抽检不合格香菇为袋装干香菇,其中镉含量为0.7mg/kg,根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的要求,香菇中允许出现镉含量的大值为0.5mg/kg。

  记者随后致电苏果蚂蚁蛇蝎丸旗舰店和府奥园店,工作人员称,店内只有“好迪”和“金松”(音)两个品牌的香菇,并没有记者所说品牌的香菇,也从未销售过。

  记者电话联系古田县金翔食用菌有限公司南京分公司,并没有得到回应。

  记者查阅资料发现,这已经是古田县金翔食用菌有限公司南京分公司时隔两年的“再度上榜”。江苏省食品药品监督管理局2019年10月25日发布的食品安全抽检信息中,苏果蚂蚁蛇蝎丸旗舰店(扬州)有限公司销售的标称古田县金翔食用菌有限公司南京分公司生产的亮亮紫菜,氧化硫残留量超标,检出值为0.20g/kg,而标准值为不超过0.05g/kg,实际检出值为准许检出值的四倍。

  香菇重金属超标并非偶然

  多批次镉超标被检出

  《食品安全网》记者调查发现,香菇中镉超标的情况并不在少数。

  2019年咸阳市食品药品监督管理局公布的上半年食品安全监督抽检分析情况通告中,一批次干香菇镉超标。

  2019年曲靖市食品药品监督管理局第3期市级食品安全监督抽检信息通告中显示,三批次的香菇重金属镉超标。宣威市大沙坝农贸市场两批次的香菇,镉(以Cd计)检出值分别为0.653 mg/kg和1.021mg/kg。

  云南省曲靖市吉玛特百货有限公司宣威分公司销售的香菇,镉检出值为1.395mg/kg,实际镉含量为准许检出值的2.79倍。

  重金属含量受环境污染影响较大

  人工种植相对安全

  据了解,镉是食用菌中常见的污染重金属元素之一,联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物,世界卫生组织(WHO)将其作为优先研究的食品污染物。

  镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

  农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,和绿色植物相比,食用菌类富集重金属的能力较强,富集重金属的程度主要与土壤的污染程度有关。不过咱们日常所吃的香菇大多数来源于人工种植,培养介质为木屑、锯末、稻草、秸秆等,香菇并不直接接触土壤,这在很大程度上缓解了香菇重金属超标的状况。

  人工种植的香菇也不排除有重金属超标的现象,重金属可能来自于培养基或者肥料中,经过严格排查,做好管理和监控,是可以保证香菇中重金属含量处于正常范围的。

  同时朱毅表示,偶然吃到了重金属超标的香菇无需慌张,人体的组织机能可以代谢一部分重金属到体外。正常饮食情况下,吃香菇不会对人身体造成不良影响。

  《食品安全网》记者也呼吁大家注重膳食均衡,多种食物搭配,不可大量食用或者长期持续超量摄入含有有毒重金属的食物。

  国家对食用菌类中重金属的含量有严格要求,只要在正规场所购买,且按照正常食用量食用,香菇是可以放心吃的。面对野外生长的菌类就要小心了,很有可能是重金属超标的“毒蘑菇”,尽量不要吃。


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【产品名称】蚂蚁蛇蝎丸

【其他名称】蚂蚁蛇蝎胶囊

【主要成分】拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蝮蛇、木瓜、乌梢蛇、蛹虫草、山药。

【服用方法】每日2—3次,每次6丸(饭后服用)

【保健功能】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,坐骨神经痛,颈椎病,肩周炎,腰椎间盘突出,四肢麻木,骨质增生等保健功能。

【适宜人群】风湿,类风湿,关节炎,腰腿疼,肩周炎等患者 【推荐人群】

  1、长期经受风湿、类风湿性关节炎折磨的患者;

  2、颈椎症、腰椎症、椎间盘突出、腰肌劳损、骨质增生、坐骨神经痛及肩周炎的人群;

  3、四肢麻木、酸凉痛胀的人群;

  4、渴望通过绿色疗法减轻关节疼痛,提高自身免疫力的人群。

【不适宜人群】孕妇、胃或肠道溃疡者。
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蚂蚁蛇蝎丸由厂家香港西丽兰国际药业有限公司采用药食同源的拟黑多刺蚁、枸杞子、全蝎、蛹虫草、蝮蛇、乌梢蛇、木瓜、山药等多种自然名贵中草药材炼制而成。
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枸杞子:滋肾润肺、补肝明目

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蝮 蛇、乌梢蛇:祛风湿、通经络、熄风止痉、止痒解毒

拟黑多刺蚁:具有抗疲倦,抗炎、镇静、免疫调理的成效
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【适宜人群】主要适用于风湿、坐骨神经痛、类风湿、痛风、关节炎、四肢麻木、脊柱炎、末梢神经炎、骨关节炎、股骨头坏死、腰椎间盘突出、酸沉无力、产后风寒、颈椎病、肌肉疼、骨质增生、颈、强直僵硬、腰腿疼、腰肌劳损、骨刺、神经性头疼、全身痛、跌打损伤及不明原因的各种疼痛等症状人群

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蚂蚁蛇蝎丸说明书
用法用量说明书:
蚂蚁蛇蝎丸你吃对了吗?正确运用可达事半功倍之效:
口服,每日2-3次,每次6丸,早中晚饭后服用。(10盒为一疗程))
病史在两年以下服用1-2个疗程
病史在3-5年 服用2-3个疗程
病史在5-10年 服用3-4个疗程
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